어수리

이재용

2015-04-21 15:41:36, 조회 : 1,433, 추천 : 578

강원도 고냉지가 고향인 고급 산나물로
인천에서 10년 세월 순치되어
인천 산나물로 삼천리에 공급되고 있습니다.

동의보감에는 피를 맑게 하는 식물
한방에서는 당뇨, 변비 등에 약초로 사용되고 있습니다.

된장국, 무침, 쌈, 효소 등으로 사용됩니다.
삶아서 냉동, 건조 등으로 사철 이용되고 있습니다.

재배기간이 길어(2년 이상) 경제성이 적어
재배농가가 많지 않고
최고급 산나물로, 맛과 향이 좋아
Kg당 2만원정도 거래되었으나 생산량이 늘어나
지금은 Kg당 1만원 정도에 거래되고 있습니다.

미나리 등과 함께 효소로 만들어 닭에도 공급되고 있습니다.

참손농장

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