계란의 위생상태 시험(1차)

관리자

2009-06-05 15:51:21, 조회 : 2,617, 추천 : 900

계란의 위생상태를 점검하기 위하여 2009년 6월 1일 인천광역시 보건환경연구원에
검사 의뢰한 결과 일반적인 물 세척란보다 자외선 살균란, 이온수 살균세척란이 더
우수한 위생란을 만들었습니다.

계란의 위생상태

구분	난각표면 세균수	비고
비세척란	8 X 10
물세척란	5 X 10
자외선살균란	10개미만	참손농장 일반계란
이온수 살균세척란	10개미만	참손농장 학교급식계란

※ 시험의뢰까지 시료의 채집, 보관, 운송등 동일조건을 위해 노력하였으나 의뢰인의 미숙함으로 상기결과를 절대치로 추정할수는 없으나 반복시험으로 신뢰할수 있는 결과를 얻을 수 있다고 확신합니다.

자외선 살균란이 물세척란보다 우수하다는 것은 축산과학원 시험결과와 일치합니다.

오염된 세척기에 의한 물세척란은 비세척란보다도 비위생적일수 있습니다.

세척란이 위생란이라는 일반적인 생각은 잘못된 것입니다.

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